因應母親節，找了好友湘瑜一起帶著寶貝們去參加媽媽PLAY的親子烘焙，這次要做的是甜心戚風蛋糕～
首先由安儀介紹母親節的由來，包括為什麼母親節是在五月的第二個星期日？為什麼要送康乃馨.....等等，說著說著，突然有個小朋友等不及的問什麼時候要開始做蛋糕啊？（呵呵...真是不給面子ㄟ）
開始囉，先打兩個蛋，為了讓小朋友們"親手"做，就由他們自己的小手充當分離器，把蛋白蛋黃分開。
接下來，從沙拉油、牛奶、細砂糖、麵粉.....等，皆由小朋友自己動手秤量
攪拌～
好友的寶貝女兒詠詠，架勢十足
把蛋白打發，據說要把蛋白打發至整個鋼盆倒翻過來都不會掉下來才行（呼～還好有機器幫忙）
呵呵，姐姐們忙著做蛋糕，小小人兒也忙著在旁玩耍！
小小烘焙家繼續將蛋白和麵糊混合拌勻，準備裝進心型模內囉～
半成品～
將半成品放入烤箱之後，鼓勵小朋友們自己清洗用具、整理桌子～
趁著蛋糕烘烤的空檔，由專任老師指導，小朋友親手DIY可愛的小盆花～
YA！蛋糕出爐了
母女同心協力裝飾蛋糕～
完成囉～
做完蛋糕，玩辦家家酒企～
好友全家福
幸福ㄋㄟ～
甜心戚風蛋糕
材料：
A. 大蛋黃 2 個、沙拉油 22 g、牛奶 20 g 、細砂糖 15 g、鹽 少許
B. 低筋麵粉 45 g、泡打粉 1/4t
C. 大蛋白 2 個、細砂糖 50 g、塔塔粉少許
作法：
1. 將 A 蛋黃、沙拉油及牛奶在鋼盆內拌勻，再加入細砂糖與鹽拌勻至完全溶化無顆粒狀。
2. 把過篩過的 B 粉類拌入 1 的麵糊裡，輕輕拌合至麵糊光亮備用。
3. 將 C 的蛋白、 塔塔粉、細砂糖打發至蛋白倒立時可挺立但最尖端處輕微下垂。
4. 將 1/3 的蛋白輕輕的與麵糊混合拌勻，再倒入剩下蛋白中拌勻。
5. 把麵糊裝進心型模內，放入烤箱以上火 150度C、下火190度C 烤 25 分鐘。
